PEZ  ESPADA   A  LA    MARINERA   CON   ALMEJAS,  ESPÁRRAGOS   TRIGUEROS   Y  MEJILLONES  !!!!!!!!!!!

ABRIMOS   LOS   MEJILLONES   Y   LAS  ALMEJAS AL  VAPOR   Y  RESERVAMOS   LOS   CALDOS,

PICAMOS,  CEBOLLA,  UNO  O  DOS   AJITOS,  PIMIENTO  VERDE, UN POCO   DE   TOMATE   FRITO   Y    MEDIO  VASITO   DE  VINO  BLANCO   FINO,

REHOGAMOS   TODO  ESTO,  LE  PONEMOS  UNA  CALLENITA,   CUANDO  ESTÉ,   LE  AÑADIMOS   UN  POCO  DE TOMATE   FRITO   Y  UNOS  O  DOS   CAZOS  DE  CALDO  DE  LA  COCCIÓN    DE  LAS  ALMEJAS  Y  MEJILLONES,  DEJAMOS  QUE  SE  CUEZA   TODO  COMO  UNOS  15  MINUTOS,
PASADOS  ESOS  15  MINUTOS,  EN UN  VASO  DEL  CALDO   DE   LA  COCCIÓN    LE   AÑADIMOS   DOS  CUCHARADAS   DE  HARINA   O    MAICENA,   LA   DILUIDOS   Y   SE LA  HECHAMOS AL  CALDO,  LA  MOVEMOS   HASTA    QUE  COJA UN    CIERTO  ESPESOR,

SE  LE  AÑADE   LOS  FILETES  DE  PEZ   ESPADA,   LAS   ALMEJAS, MEJILLONES   Y  UNOS  ESPÁRRAGOS   TRIGUEROS     PREVIAMENTE   PASADOS  POR  LA  PLANCHA   Y   SE  TIENE  TODO  5  MINUTOS   Y  SE   SIRVE  !!!!!!!!!!!    ESTA  RRRIQUÍSIMOOO   !!!!!!!!!!