ALBÓNDIGAS  EN  SALSA !!! DE  LA   CHEF  MARIANA   BIZIC  !!!

 Ingredientes:
Carne   picada  (  mixta, ternera - cerdo  ),
Cuatro  huevos,  pan  rallado  con  perejil   mezclado,sal,  pimienta,  mezclar  todo  y   dejar   reposar   10  minutos,

 Para  la   salsa:
UN  puerro,  una   cebolla,  dos  zanahorias, pimiento   verde   y   medio  rojo,un  tomate   rallado,  un  diente  de   ajo  y   laurel,  
un  litro  de   caldo  de  carne,

 Dejar   cocer  durante   15  -  20   minutos,  y  después   triturar  y  añadir   todo  al  caldo  y  las   albóndigas,   dejar   cocer  a  fuego  medio   durante30  a  40  minutos,  se   termina    con  espolvoreado   de  perejil  y  a   servir   !!!!!!!!!   Que   aprovecheeee   !!!!!!!