ALBÓNDIGAS   EN   SALSA   DE  LA  CHEF  MARIANA !!!

CON  PATATAS   AL  HORNO  !!!

 INGREDIENTES:  
MEDIO  KILO  DE  CARNE    50/50  TERNERA  CERDO,
1 - CEBOLLA,  1- PUERRO,  1 - TOMATE  NATURAL, 2 -ZANAHORIAS, 1 o  2  DIENTES  DE  AJO, SAL  Y  PIMIENTA  NEGRA  MOLIDA.
SE  PICA  TODO  Y   SE  SOFRÍE,
UNA  VEZ  SOFRITO  SE  LE   AÑADE   CON  UN  VASO  VINO   BLANCO  Y  3  DE  AGUA  o  CALDO  CARNE,  SE  DEJA   COCER  HASTA  QUE   REDUZCA   UN  POCO  Y  SE   TRITURA.

PARA  HACER  LAS  ALBÓNDIGAS,  A  LA  CARNE  SE  LE PONE  SAL,  PIMIENTA   NEGRA   MOLIDA, PEREJIL,  4  HUEVOS  Y  UN  PUÑADITO   DE  PAN  RALLADO,  REMOVERLO  TODO  Y  DEJAR  QUE  MACERAR. 

SE  FRÍEN  Y  SE  LE  AÑADEN  A  LA  SALSA   PREVIAMENTE   HECHA,  UNOS   15  MINUTOS   Y  YA  ESTÁN  !!!!!!

 PARA  LA  PATATAS   ASADAS   AL  HORNO,  SE   PINTA   LA  BANDEJA   CON  ACEITE  Y  SE  CORTAN  EN  GAJOS  SE  ALIÑAN   CON  TOMILLO,  ROMERO, OREGANO  Y SALGA,
SE  METEN  EN  EL  HORNO  A  180  GRADOS,   LAS  RENUEVES  UNA  O  DOS  VECES  Y  LAS TIENES  HASTA   COMO  TE   GUSTEN  DE   DORADAS,
SACARLAS  Y  LAS  DISPONEMOS  EN CADA   PLATO  COMO  CAMITA  ENCIMA  SE  PONEN  LAS  ALBONDIGAS  Y  SE  NAPAN  CON  LA  SALSA  o   AL  LADO   DE   LAS   PATATAS   Y     A   COMEEERRRRR   !!!!!!!!!!!

ESPERO  QUE  OS   ENCANTEN   POR  LO  RICAS  QUE  ESTÁN  !!!!!!!!!!