POLLO   AL  AJILLO   CON   PATATAS   ASADAS   AL   HORNO   !!!

 SE   TROCEA   EL   POLLO   Y   LO   MACERADOS   CON    VINO   FINO   DE   " MONTILLA  ",  DE   8  A   10  AJOS   CON    UN   GOLPE,  PARA   ROMPERLOS,   TOMILLO   Y   ROMERO,   (   PUEDE  SER  EN  RAMA   O  SECOS  DE   BOTE  ),
SE   DEJA  MACERAR DURANTE   UNA   O  DOS   HORAS,

 PREPARAMOS   UNA   SARTEN   HERMOSA   Y   PONEMOS    UN   BUEN   CHORREÓN   DE   ACEITE   Y   CUANDO   ESTÉ   CALIENTE   DORAMOS   LOS   AJOS   QUE  HEMOS  SACADO  DEL   MARINADO,

LOS   SACAMOS    YA   DORADOS   Y   RESERVAMOS,

EN  ESE   MISMO  ACEITE  DE   FREIR  LOS    AJOS,   VAMOS    FRIENDO    LOS   TROZOS   DE   POLLO,  ( SECARLOS   ANTES    DE   HECHARLOS    AL  ACEITE  ),  SI  NO  ENTRAN  TODOS    HACER   LAS   TANDAS   QUE    NECESITÉIS,

DORARLOS   BIEN    DORADOS    E        IR  SACADO   SEGÚN   VAYAN    ESTANDO    DORADOS,

CUANDO  ESTÉN  TODOS,   VOLVERLOS   A   HECHAR  DENTRO    TODOS    Y   AÑADIR    TODO  EL    CALDITOOOO    Y     TODO   LO  DEMÁS   DEL  MACERADO,    TAMBIÉN    AÑADIR   UN    BASICO  DE   VINO    Y   MEDIO  DE  AGUA   Y   DEJAR    COCER   A   FUEGO   MEDIO   Y REMOVER   DE   VEZ   EN   CUANDO     HASTA   QUE  LA   CARNE   ESTE   BLANDA,  OS   QUEDARÁ   UNA  SALSITA    FANTÁSTICA   !!!!!!!!!!!!!!

 PARA   HACER   LAS   PATATAS  AL  HORNO,

COMPRAR  PATATAS   PEQUEÑITAS   o    HACER  DE   UNA   GRANDE   VARIAS   REDONDEADAS,
EN EL  RECIPIENTE   DONDE  LAS   VAYÁIS   A  PONER   PINTARLO   CON  ACEITE   Y   DEJAR   UN   POCO   EN  LA   VASE,
ĶPONER   LAS   PATATAS   QUE  VAYAIS   A   HACER,  LAS   PINTAIS   DE    ACEITE   Y   LE   HECHAIS   LAS   MISMAS   ESPECIAS    QUE   AL   POLLO,  LAS   VAIS    MIRANDO   Y  MOVIENDO  DE   VEZ   EN  CUANDO   PARA    QUE  NO  SE  QUEMEN   SOLO   DE  UN   LADO,   A  LA  VEZ  LE   HECHAIS   UN  POCO   MÁS  DE   ACEITE   O  VINO    HASTA   QUE  ESTÉN  DORADOS   A  VUESTROS  GUSTO    O     BLANDITAS  Y     YA  ESTÁN,

AÑADIR    AL   RECIENTE   CON  EL  POLLO    YA  TERMINADO    Y    AQUÍ  TENÉIS   UN  PLATO   DE  LUJOOO,   QUE    OS    GUSTE   Y  OS   APROVECHEEEENNN     !!!!!!!!!!!!!!!!!!!